Hướng dẫn nấu món ăn ngon bằng lò vi sóng

lo-vi-song

Lò vi sóng đang trở thành vật dụng cần thiết đối với chị em nội trợ, không phải khi nấu thức ăn bằng lò vi sóng cho thực phẩm vào là nấu được món ăn ngon, khâu nêm gia vị rất quan trọng, nhưng đặc biệt trong quá trình nấu điều chỉnh nhiệt độ lò vi sóng cũng là bước rất quan trọng không thua kém gì. Làm sao để nấu ăn ngon bằng lò vi sóng thì hãy nên tìm hiểu dưới đây.

1/ Rút ra kinh nghiệm trong quá trình sử dụng

Người nấu ăn giỏi là người vừa biết kết hợp thông tin, công thức nấu đã tham khảo trên báo và mạng, kết hợp với kinh nghiệm trong quá trình sử dụng lò vi sóng để có thể chế biến món ăn ngon hơn. Khi bạn tìm hiểu công thức nấu ăn ở bất kỳ đâu, không nhất thiết phải cứng nhắc việc cài đặt nhiệt độ như chỉ dẫn, mà tùy vào lò nướng mình đang sử dụng, tùy vào loại thức ăn mình chế biến mà điều chỉnh nhiệt độ lên xuống chút ít sao cho phù hợp.

2/ Sử dụng theo từng mức nhiệt độ

Nếu lò vi sóng của bạn có nhiều khay nướng với các cấp độ nhiệt khác nhau thì phải sử dụng linh hoạt cho phù hợp với từng loại thức ăn. Thường thì:

  • Khay trên cùng: nhiệt độ cao nhất, sử dụng khi bạn muốn nướng nhanh và nướng các loại thịt có độ dày lớn.
  • Khay giữa: nướng ở nhiệt độ vừa phải với những lát thịt mỏng.
  • Khay dưới cùng: nhiệt độ thấp nhất, dùng để nướng lại những thức ăn còn dư ở bữa ăn trước.

3/ Quy đổi nhiệt độ

Có 2 loại nhiệt độ được sử dụng phổ biến hiện nay trong lò vi sóng là độ C và độ F, dưới đây là bảng quy đổi nhiệt độ phổ biến thường được sử dụng:

  • 160 º C – 325 º F
  • 180 º C – 350 º F
  • 190 º C – 375 º F
  • 200 º C – 400 º F

lo-nuong

4/ Cài đặt nhiệt độ sử dụng

Khi chế biến một món ăn nào đó, bạn nên tham khảo bảng nhiệt độ dưới đây để có thể cài đặt nhiệt độ thích hợp:

  • Nhiệt độ thấp: 110 – 140 º C | 225-275 º F
  • Nhiệt độ trung bình thấp: 150 – 160 º C | 300-325 º F
  • Nhiệt độ trung bình: 180-190 º C | 350-375 º F
  • Nhiệt độ trung bình cao: 190-220 º C | 375-425 º F
  • Nhiệt độ cao: 220 – 230 º C | 425-450 º F
  • Nhiệt độ rất cao: 250-260 º C | 475-500 º F

5/ Sử dụng quạt đối lưu

Sử dụng quạt đối lưu trong lò giúp cân bằng nhiệt độ khi nướng, tránh quá nhiệt, đồng thời giúp cho thức ăn chín đều. Nhờ vậy quá trình chế biến của bạn sẽ giảm xuống, thời gian sử dụng lò nướng sẽ bớt lại, giúp bạn tiết kiệm được một phần năng lượng điện tiêu thụ trong nhà.

6/ Làm nóng lò trước khi nướng

Làm nóng lò trước khi nướng cũng giống như là khi bạn muốn chiên cá thì phải làm nóng dầu trong chảo trước rồi mới bỏ thức ăn vào. Điều này sẽ giúp cho lò nướng đạt tới nhiệt độ thích hợp ngay khi bạn đưa thức ăn vào.

Sửa lò vi sóng tại nhà TPHCM © 2016